Slik ble smågodt en del av norsk kultur

En svensk idé blir norsk helgetradisjon

Smågodt startet i Sverige på 1980-tallet. Folk fikk plukke sitt eget godteri i løsvekt. Dette ble raskt populært og spredte seg til både Norge og USA. Smågodt har vært en del av norsk helgekos i nesten 40 år.

Ulrika Torell ved Nordiska museet forklarer at ideen kom som en ny salgsteknikk på 1980-tallet. Tanken var at folk kjøper mer når de selv velger godteri. Firmaet Candyking ble startet i 1984 og ble et symbol på denne måten å selge godteri på.

I Norge fantes smågodt allerede på 1970-tallet, men da var det ikke selvbetjent. På 1980-tallet kom Sveriges konsept hit. Det spredte seg gjennom grensehandel mellom Norge og Sverige. Svinesundbroen gjorde handelen lettere. Etter hvert ble smågodt en fast del av helgekosen i Norge.

Fra luksus til hverdag

Matforsker Annechen Bahr Bugge sier at sjokolade var en luksusvare på begynnelsen av 1900-tallet. Søtsaker ble laget for hånd og kostet mye. De var bare for spesielle dager.

Etter hvert ble smågodt lettere å få tak i. På 1970-tallet ble det vanlig i kiosker. Senere ble masseproduksjon og selvbetjening vanlig. I 1985 ble mange svensker bekymret fordi butikkene plasserte smågodt ved kassen. Det gjorde at folk kjøpte mer uten å planlegge det.

Smågodt ble raskt populært i Norge. Folk kjøpte det i byer som Kristiansund, Moelv og på Nordmøre. I 1987 kunne du til og med finne smågodt i klesbutikker. I dag finnes det mange typer smågodt. Bugge sier: «Nå har vi veganske varianter og halal uten gelatin. Noen typer har også mindre sukker.» Utvalget i butikken endrer seg med nordmenns ønsker og vaner. 

Søtsaker og vaner i Norge

I dag sier omtrent halvparten av nordmenn at de spiser smågodt. 34 prosent gjør det hver måned eller oftere. Samtidig spiser og drikker vi mindre sukker nå enn før. En grunn er at mange velger sukkerfri brus.

Salget av smågodt går opp og ned gjennom året. I påsken går salget opp med rundt 30 prosent. På lørdager kjøper folk fem ganger mer smågodt enn på hverdager. I dag er lørdagsgodt en sterk del av norsk kultur. Bugge sier at mange nå koser seg oftere, ikke bare i helgene.

Etter nesten 40 år kan vi si at smågodt er en helgetradisjon i Norge. Det er ikke lenger et dyrt luksusprodukt, men en vanlig del av helgen. Smågodt er kos og fellesskap. 

Smågodt uten grenser

Smågodt startet som en svensk idé, men spredte seg raskt til andre land. Konseptet ble kjent på begge sider av Svinesundbroen på grunn av handel mellom Norge og Sverige. Smågodt kom også til USA etter hvert. 

Bugge sier at «snacking» først kom fra USA. Senere ble også smågodt en del av amerikanernes måte å spise snacks på. Matvaner flytter seg ofte mellom land. Nå er smågodt en del av en internasjonal snackingkultur, men med vår egen norske stil.

Historien om smågodt viser hvordan en enkel svensk idé fra 1980-tallet ble en internasjonal trend. Den viser også at måten vi handler og koser oss på kan endre samfunnet. Smågodt er et symbol på overgangen fra luksus til kos og fellesskap.